Els petits agricultors de Jamaica van vendre 125,000,000 de dòlars en sis mesos als hotels mitjançant una aplicació tecnològica creada pel Fons de Millora del Turisme de Jamaica - Bartlett. Això és de 800,000.00 dòlars EUA.
L'Hon. Pearnel Charles Jr, el director executiu del Fons de millora del turisme, el Dr. Carey Wallace, director general de la Autoritat de Desenvolupament Agrícola Rural (RADA), el Sr. Winston Simpson, president del grup de treball tècnic agrícola, Xarxa d'enllaços turístics, el Sr. Wayne Cummings, director de la Xarxa d'enllaços turístics (TLN), Carolyn McDonald-Riley i altres membres de l'equip d'enllaços, membre del comitè de el Grup de Treball Tècnic Agrícola (TLN), membres del personal superior del Ministeri de Turisme, TEF, Ministeri d'Agricultura i Pesca i RADA van estar entre els assistents a la reunió d'avui.
La qualitat de l'aire que respirem, l'aigua que bevem i els aliments que mengem són fonamentals per mantenir la vida i s'han de tenir en compte per garantir que els nostres aliments siguin aptes per al consum humà d'acord amb els estàndards de salut acceptables.
En segles passats, quan els homes simplement caçaven, mataven i menjaven amb les seves famílies, no hi havia normes de salut, i es podria argumentar que no en necessitaven perquè no vivien en un món ple de substàncies tòxiques i contaminat per la indústria. residus com ara tenim. Aquest és un tema que ha estat ocupant la ment dels líders mundials durant els darrers 30 anys aproximadament, mentre toquen el cap a la recerca d'una solució universal.
A principis d'any, l'Organització de les Nacions Unides per l'Agricultura i l'Alimentació (UNFAO) va publicar la seva publicació: "L'estat de la terra i els recursos hídrics del món per a l'alimentació i l'agricultura 2021: sistemes en punt d'interrupció. i diu que "satisfer els hàbits alimentaris canviants i l'augment de la demanda d'aliments intensifica la pressió sobre els recursos hídrics, terrestres i sòls del món".
Quan considerem la qüestió de la seguretat alimentària des del punt de vista del turisme, cal tenir molt en compte perquè, mentre busquem oferir als nostres visitants una autèntica experiència jamaicana oferint una cuina creada amb productes i productes cultivats i fabricats a Jamaica al mans dels jamaicans, hem de tenir en compte que estem davant de persones de procedències culturals diverses i gustos variats.
Aquests factors són reconeguts per l'Organització Mundial del Turisme de les Nacions Unides (UNWTO), que ha publicat un manual universal de seguretat alimentària, afirmant que "la qualitat, la higiene i la seguretat dels aliments són un dels factors d'èxit més crítics en el turisme". El manual assegura a més que "les experiències bones però especialment desagradables causades pels serveis d'alimentació poden afectar substancialment la percepció de les destinacions".
El UNWTOEl manual és molt complet, però per al nostre propòsit, vam sentir la necessitat de donar als nostres agents turístics un manual que proporcionés informació completa que s'adhereixi als estàndards internacionals, però que es presenti de manera fàcil de fer referència i d'entendre.
La seguretat alimentària és una cadena que s'inicia al camp o planta de producció i continua per totes les etapes fins arribar a la taula de menjador, assegurant que es compleixen els estàndards de qualitat en totes les etapes. La gastronomia, o la cuina, representa un gran percentatge de la ingesta turística i per això la Xarxa de Vincles Turístics ha jugat un paper tan crític a l'hora de fomentar les col·laboracions entre els agricultors del sector agrícola i els sectors turístic i de l'hostaleria.
Per tant, la nostra presència avui aquí s'ajusta a l'objectiu d'enfortir els vincles agrícoles i turístics dins de l'economia jamaicana. La xarxa d'enllaços turístics, a través del Grup de treball tècnic agrícola (ATWG), ha planificat i executat diverses iniciatives innovadores de desenvolupament per garantir que els agricultors que subministren el sector turístic tinguin els coneixements adequats per començar o continuar fent-ho de manera efectiva.
Només per subratllar, la cadena de subministrament d'aliments turístics és un factor crític per a la supervivència, el creixement i la sostenibilitat del sector turístic. Amb les creixents preocupacions relacionades amb la seguretat alimentària i el risc associat de malalties transmeses pels aliments, és necessària l'aplicació de mesures de control en totes les etapes de la cadena de subministrament d'aliments turístics per garantir que el lliurament final d'aliments als hostes i treballadors de l'hostaleria a Jamaica sigui segur.
Com a la resta del món, això és especialment crític ja que Jamaica es recupera de la pandèmia de la COVID-19. Som conscients dels virus emergents a diferents parts del món que han estat vinculats a la cadena de subministrament d'aliments.
Per tant, ara és més important que mai oferir una garantia als visitants que el subministrament d'aliments turístics de Jamaica segueix sent segur, higiènic i de molt alta qualitat.
Cal tenir en compte, per tant, que els proveïdors agrícoles del sector turístic s'han de garantir que compleixen les directrius de seguretat alimentària pertinents per reduir el risc de virus relacionats amb els aliments.
El manual de seguretat alimentària dels proveïdors agrícoles que el TEF va llançar avui estableix procediments que s'adhereixen als estàndards internacionals i es va desenvolupar en col·laboració amb el Ministeri d'Agricultura i Pesca, l'Oficina de Normes de Jamaica, l'Autoritat de Desenvolupament Agrícola Rural (RADA), l'Associació de Fabricants i Exportadors de Jamaica (JMEA). ), els agents turístics i el Ministeri de Salut i Benestar.
Amb l'aportació i el suport total d'aquestes organitzacions, s'espera que el manual serveixi com a recurs d'informació per als agricultors, els agroelaboradors i els fabricants que subministren el sector turístic.
Tenint en compte les associacions que ja s'han forjat, augmentarà encara més la capacitat dels nostres agricultors que subministren l'intercanvi d'enllaços agrícoles. (ALEX) plataforma i els fabricants que participen en altres projectes de TLN, com ara esdeveniments del calendari com el Nadal al juliol, el Jamaica Blue Mountain Coffee Festival i les conferències i tallers de salut i benestar.
- Riscos per a la seguretat alimentària
- Bones pràctiques d'higiene, neteja i desinfecció
- Higiene dels treballadors
- Gestió de Residus
- Gestió de finques
Si observem els vincles amb diverses altres agències i les àrees crítiques cobertes al Manual de seguretat alimentària per a proveïdors agrícoles, hauria de donar al públic en general una major apreciació de la importància de la indústria turística i ajudar-los a reconèixer que és molt més que només tenir viatgers. a les nostres costes per passar una bona estona visitant atraccions o relaxant-nos a les nostres platges.
Tenim la responsabilitat de la seguretat i l'estat de benestar dels nostres hostes i, per tant, és imprescindible que es prenguin totes les precaucions en cada etapa de la seva estada per garantir que vinguin d'aquí sans i marxin d'aquí sans.
Abans de tancar, permeteu-me compartir amb vosaltres alguns altres projectes d'èxit que ha estat realitzat pel Grup de Treball Tècnic Agrícola.
El grup ha estat potenciant el cultiu de maduixes amb quinze (15) agricultors productors de maduixes a través del finançament del Fons de Dinamització Turística (TEF), i vuit (8) d'ells actualment subministren de manera constant el sector turístic.
Entre el 30 i el 40 per cent de les maduixes que conreen aquests pagesos es venen directament al sector turístic i de l'hostaleria. Això suposa una font d'ingressos per als pagesos i un estalvi de divises per al país, ja que abans s'havien d'importar totes les maduixes que servien als nostres hotels i restaurants.
Només per fer-vos una idea de les fonts d'ingressos obertes als productors de maduixes; de mitjana, els agricultors amb una casa de maduixes venen actualment maduixes a 800 dòlars per lliura als locals i 1,200 dòlars per lliura als minoristes i estan venent 30 lliures. de baies per setmana i obtenint ingressos derivats de la venda de més de 200 ventoses de maduixa al mes a 100 dòlars per ventosa.
Des d'una granja de 3,000 peus quadrats, guanyen uns ingressos mensuals de 164,000 dòlars i fins a 1,388,000 dòlars anuals per 6 a 7 mesos de treball. Aproximadament el 40% del que es guanya es destina a despeses de funcionament.
Els agricultors amb tres o més cases de maduixes informen que actualment venen maduixes a 1,000 dòlars per lliura de porta de granja a hotels, proveïdors i supermercats. Recapten una mitjana de 1,600 lliures al mes, la qual cosa els suposa uns ingressos de 1,600,000 dòlars. Els seus ingressos anuals ascendeixen a 11,200,000 dòlars durant els propers 6-7 mesos, amb aproximadament 2,794,000 dòlars en despeses d'explotació.
És d'interès que els quinze productors de maduixes tinguin el suport d'una estructura de la Facultat de Ciència i Educació Agrícola (CASE), que està orientada a la investigació i ajudarà a proporcionar informació sobre la varietat que es cultivarà a Jamaica.
Una altra iniciativa important és el projecte Agri-Linkages Exchange, que continua sent beneficiós per als 1,200 agricultors i 247 compradors que estan registrats a la plataforma, i el Centre ALEX continua implicant en línia tant agricultors com hotels, facilitat per un equip de sis Agri. - corredors.
Senyores i senyors, estic encantat d'informar que entre gener i octubre d'enguany, es van vendre poc menys de 125 milions de dòlars de Jamaica a través del lloc web.
El turisme també beneficia les comunitats rurals i els projectes d'agricultura comunitària sexecutat amb èxit a Westmoreland, St. Catherine, St. James i St. Elizabeth beneficien aproximadament 130 agricultors que des de llavors s'han registrat a RADA i estan subministrant ALEX.
Així mateix, en el marc d'un projecte de dipòsit d'aigua de suport, s'han proporcionat setanta dipòsits d'aigua als agricultors de St. Elizabeth i St. James per ajudar amb la producció de cultius durant la temporada de sequera.
Per acabar, espero amb interès aquest i altres importants manuals produïts i publicats pel Ministeri de Turisme a través dels seus respectius organismes públics, que faran que els nostres socis i grups d'interès estiguin encara més preparats a mesura que la indústria segueixi creixent i exigeix l'adhesió a estàndards més alts.
QUÈ TREURE D'AQUEST ARTICLE:
- Quan considerem la qüestió de la seguretat alimentària des del punt de vista del turisme, cal tenir molt en compte perquè, mentre busquem oferir als nostres visitants una autèntica experiència jamaicana oferint una cuina creada amb productes i productes cultivats i fabricats a Jamaica al mans dels jamaicans, hem de tenir en compte que estem davant de persones de procedències culturals diverses i gustos variats.
- Amb les creixents preocupacions relacionades amb la seguretat alimentària i el risc associat de malalties transmeses pels aliments, és necessària l'aplicació de mesures de control en totes les etapes de la cadena de subministrament d'aliments turístics per garantir que el lliurament final d'aliments als hostes i treballadors de l'hostaleria a Jamaica sigui segur.
- La qualitat de l'aire que respirem, l'aigua que bevem i els aliments que mengem són fonamentals per mantenir la vida i s'han de tenir en compte per garantir que els nostres aliments siguin aptes per al consum humà d'acord amb els estàndards de salut acceptables.
