El director general adjunt de Pullman New Delhi Aerocity, Ajay Sampige, va dir-ho a 18è Chandiwala Hospitality Ensemble 2019 avui hi ha moltes oportunitats en el creixent sector de la restauració i l’hostaleria.
Parlant com el principal convidat al reunió de professionals incipients de l’hostaleria, el veterà de 20 anys de diverses cadenes a l'Índia i a l'estranger, es va dirigir als estudiants. Va dir que, tant en els negocis com en els segments de plaer, els professionals haurien de buscar aquesta qualitat addicional per deixar marca.
K. Bhandari, director de l'Institut Banarsidas Chandiwala de Gestió Hotelera i Tecnologia de la Restauració (BCIHMCT), va dir que el conjunt donava una excel·lent oportunitat per a la interacció acadèmica i industrial. Es va mostrar feliç que l'esdeveniment rebés el suport tan requerit per part dels agents de la indústria.
L’esdeveniment de tres dies té més articles programats, de manera que es fomenta l’aprenentatge i l’intercanvi de opinions.
Les competicions són de disseny i decoració, i les participacions són jutjades per un grup d’experts de diverses parts interessades. Les competicions en l’àmbit culinari inclouen competicions divertides com el Barwizard Bar Challenge i el Bakery Competitions. Altres concursos entretinguts inclouen el concurs d’hospitalitat, el joc de rol "Gestiona el concurs de danys", decoracions florals i un concurs de papiroflèxia de tovalloles.
Al llarg dels anys, el conjunt ha adquirit un estat de cobejada i és molt atès pels nombrosos instituts d’hostaleria de l’Índia i de l’estranger.
Aquest any també marca el retorn de RK Bhandari com a director després d’un buit d’uns 2 anys quan havia anat a alguns altres instituts, però va ser recordat pels seus dotze anys de col·laboració a l’Institut.
