L'Hon. Gabriella Ibarra, Viceministra de Turisme de l'Estat de Zacatecas, va fer un missatge a França i a la resta del món: "Som el nou "Lloc Feliç" per visitar a Mèxic, verge, segur i amb molta història i bona menjar.” Va ser la primera vegada que Top Resa va acollir Zacatecas com a destinació que mostra el seu producte turístic.
La 40a edició de l'esdeveniment de turisme IFTM Top Resa acaba de concloure a París el passat 28 de setembre. També per a Zacatecas Tourism, era la primera vegada que s'apropava als visitants europeus.
Destinacions d'arreu del món van competir per l'EURO de Turisme francès en exposar a Top Resa, però Zacatecas va destacar clarament. Ho va explicar el viceministre eTurboNews per què: “Zacatecas és conegut com el “lloc feliç”. No som una destinació massiva, i ens encanta interactuar amb tots els visitants i fer-los sentir com els nostres convidats".
Zacatecas, amb tantes tavernes, té un ambient relaxat, edificis històrics, molts carrers petits amb carrerons acolorits, i és tan segur que els reptes de seguretat d'algunes altres ciutats mexicanes semblaven estar lluny i no un problema aquí. "Moltes vegades surto a Zacatecas després de les 11 de la nit i em sento perfectament segur", va dir el ministre Ibarra. "Per descomptat, no voleu mostrar el vostre Rolex caminant per un carrer lateral a les 3 de la matinada".
La vida nocturna és relaxada i comença tard. Algunes de les begudes locals:
- pulque — beguda suaument embriagadora feta fermentant la saba, o aiguamel, de l'atzavara maguey
- Mezcal - destil·lat de pulque
- Colonx — cactus macerat fermentat i sucre
Zacatecas és un estat del centre-nord de Mèxic, al nord-oest de la Ciutat de Mèxic. Conté el jaciment arqueològic de La Quemada, un gran assentament precolombí amb un museu, una piràmide i columnes al cim d'un turó. La capital d'altitud de l'estat (2200 metres, 7000 peus) és una autèntica ciutat històrica i també anomenada Zacatecas. És la seu de la Mina El Edén, una antiga mina de plata amb un tren subterrani que passa per formacions rocoses singulars, mostres de jaciments minerals i maquinària minera antiga.
L'aeroport internacional General Leobardo C. Ruiz, també conegut com a aeroport internacional de Zacatecas, és un aeroport internacional situat a Morelos, Zacatecas, Mèxic. El 2016, l'aeroport va atendre 349,453 passatgers i el 2017 va servir com a porta d'entrada directa des de moltes ciutats dels EUA amb vols sense escales com Chicago, Dallas, San José i Los Angeles. Dos aeroports més es troben als estats veïns en un radi de conducció de 2-3 hores.
El ministre va dir que conduir les 7 hores des de Ciutat de Mèxic és el favorit per a molts visitants, però qualsevol que vulgui volar directament té moltes opcions.
Zacatecas compta amb 2,500 habitacions d'hotel de 3-4 estrelles. Els visitants sempre trobaran alguna cosa inusual a Zacatecas. Gairebé cap hotel costa més de 100.00 dòlars o 90.00 euros, i per això et perds la història en una placa de plata.
Prenguem per exemple el Quinta Real Zacatecas: Transformant l'emblemàtica plaça de toros de San Pedro en allotjaments de luxe, Quinta Real Zacatecas és una destinació històrica a Zacatecas, Mèxic, que conserva el caràcter i la bellesa de la seva estructura original del segle XIX. Acollint la seva darrera corrida l'any 19, la plaça de toros de San Pedro ara representa i celebra el seu passat viu i significat a través d'unes instal·lacions vibrants i un servei amable. Combinant l'opulència de les comoditats modernes i la grandiositat d'un passatemps cultural, Quinta Real Zacatecas reflecteix la càlida hospitalitat mexicana en un entorn realment inoblidable.
Envoltades d'una font encantadora, pavimentada amb llambordes i enjardinades per jardins exuberants, les suites d'aquesta propietat d'estil colonial ofereixen un entorn romàntic, mentre que el restaurant i el bar refinats envolten i gaudeixen d'una vista impressionant sobre la majestuosa El Ruedo, l'antiga plaça de toros. Amb una ubicació ideal al cor de Zacatecas, aquest tresor històric combina de manera artística el seu patrimoni espiritual amb l'esplendor artesanal de la seva arquitectura i les comoditats dels luxes contemporanis.
Quinta Real Zacatecas, membre fundador de Historic Hotels Worldwide des de 2013, data de 1866.
Sovint trobeu avaluacions com aquesta a llocs web com Tripadvisor: “Vam estar 3 nits a l'Hotel Santa Rita a la preciosa Zacatecas. L'hotel és molt cèntric, vam anar caminant a totes les atraccions i restaurants. La ciutat és molt segura, també de nit."
A Zacatecas es troben increïbles hotels boutique, balnearis i un gran nombre d'hotels més petits, així com allotjaments no registrats a Airbnb.
Zacatecas és la seu d'un centre de convencions on se celebren majoritàriament esdeveniments nacionals. Té 5,000 metres quadrats d'espai expositiu i es pot instal·lar fins a 1,500 persones.
Visit Mexico va dir això al seu lloc web sobre per què visitar i què fer a Zacatecas:
“Si busqueu un lloc preciós per visitar Mèxic, Zacatecas és la vostra elecció: un tresor colonial declarat Patrimoni de la Humanitat per la seva arquitectura, el seu traçat urbà i l'alineació irregular dels seus carrers. La ciutat de la bella pedra de pedrera rosa abasta màgia, tradició i encant.
“Té una gran varietat d'atractius turístics, massa nombrosos per esmentar-los ja que ofereix espais religiosos, històrics i culturals, ecoturisme, rutes de bous, rutes de mezcal, a més de les festes i tradicions que envolten aquesta destinació única. Quan visiteu Zacatecas, assegureu-vos de viatjar en un telefèric, que connecta el Cerro de la Bufa amb el Cerro del Grillo i us ofereix una vista inigualable de la bella ciutat.
“Si el que estàs buscant són activitats lúdiques i d'alta energia, visita el Parc Nacional de la Serra d'Òrganos on podràs fer senderisme, acampada i bicicleta de muntanya.”
El viceministre va dir a eTN que part d'una nova campanya per atraure turistes és promocionar "Els 5 pobles màgics de Zacatecas". Són comunitats que, per haver conservat la seva arquitectura, tradicions i costums originals, s'han trobat dignes d'aquesta distinció.
1. Jerez de García de Salinas
Aquest pacífic municipi va ser designat l'any 2007 com el primer Poble Màgic de Zacatecas.
Les seves antigues cases amb amplis patis i una arquitectura eclèctica contrasten amb l'ambient provincial que es gaudeix recorrent els seus carrers colonials.
Entre els llocs més emblemàtics de Jerez es troben:
- El Quiosc de la Plaça Major
- El Teatre Hinojosa
- Parròquia de la Immaculada Concepció
- El Santuari de la Mare de Déu de la Soledat
- L'Edifici de la Torre
- Els portals d'Inguanzo, Humboldt i Las Palomas
Des de 1824, Jerez de García de Salinas és la seu de la Fira de Primavera, la més antiga de Zacatecas.
2. Teúl de González Ortega
A Teúl, la bellesa natural i l'arquitectura colonial es combinen en un ambient càlid, senzill i acollidor.
És l'únic municipi de Mèxic que compta amb 2 Santos Martires i monuments prehispànics de marcada rellevància com:
- Parròquia de Sant Joan Baptista de Teúl
- El Santuari de la Mare de Déu de Guadalupe
- La capella del Rosari
- L'Aqüeducte
- La Presidència Municipal
Va ser declarat el segon Poble Màgic de Zacatecas l'any 2011.
3. Sombrerete
És una de les poblacions colonials més destacades de Mèxic. Sombrerete ha estat reconeguda des dels seus inicis pels seus jaciments d'or i plata.
La seva festa major se celebra el mes de febrer al barri de la Candelaria on hi ha el temple construït pels indígenes per venerar la Mare de Déu de la Candelària.
Altres llocs emblemàtics de Sombrerete són:
- El Convent de Sant Mateu
- El Santuari de la Soledat
- La serra d'Òrganos
Va ser designat com el tercer Poble Màgic de Zacatecas l'any 2012.
4. Pins
Aquesta població es va fundar al segle XVI.
Els elements característics de la seva cultura són l'artesania, la música i la gastronomia que es manifesten en teixits extraordinaris i colorits, els col·loquis o versos populars, el ball dels Matlachines i la destil·lació de varietats de mezcal.
La població minera de Pinos acull importants estructures arquitectòniques d'art sacre i regional:
- Jardí Miguel Hidalgo
- La Torre del Rellotge Públic
- Parròquia de Sant Matías
Va ser declarat el quart Poble Màgic de Zacatecas l'any 2012.
5. Nochistlán de Mejía
Aquest municipi està situat al sud de l'estat de Zacatecas.
El valor històric de Nochistlán de Mejía és que durant l'època prehispànica va ser habitada pels endurits caxcanes, una tribu indígena que lluitava contra els conqueridors espanyols.
Els llocs més emblemàtics d'aquest Poble Màgic són:
- El Temple de Sant Sebastià
- Aqüeducte de Los Arcos
- La pila de l'exterior
- La casa dels Ruíz
- El Monument a Tenamaxtle
El segell distintiu dels locals és principalment la festa dels papaquis en honor a Sant Sebastià i els inigualables mariachis. Va rebre el seu nomenament com a cinquè Poble Màgic de Zacatecas l'any 2012.
Què passa amb el menjar?
El ministre va dir a eTN: "Zacatecas és coneguda per un bon menjar, i això també és diferent de la resta de Mèxic. Com un dels majors productors de plata, és una ciutat minera. Els visitants haurien de provar el xile fregit i cultivat localment.
“Zacatecas té una gastronomia distintiva, que inclou vi i Corona, la cerveseria més gran de Mèxic, i el nostre sòl està ple de minerals que donen aquest sabor únic a tot”.
Aquests són alguns dels plats pels quals és conegut Zacatecas:
- Caldo or cuit — Són termes generals per als guisats, però a Zacatecas la recepta tradicional consta de tres classes de carn (vide, porc i pollastre), mongetes, garbanzos, carbassa petita, blat de moro, una mica d'arròs, ceba, all i safrà. En servir, se separen les verdures del guisat i després es mengen els plats amb una gran quantitat de salsa de xili.
- grassonetes - paquets de blat de moro, llard de porc i sal, farcits de pasta de fesols i xile
- Condoxes –gorditas fetes amb blat de moro barrejat amb canyella, llet, sucre i vainilla, cuites sobre fulles de blat de moro
- Birria - trossos petits de cabra o ovella, o tots dos, sufocats amb salsa de xile, all, sal, farigola, comí, pebre negre i canyella
- Quin — rumen de vaca guisat amb xiles
Què passa amb els dolços?
- Capirotada — pa blanc fregit amb llesques de pa alternant amb formatge, cacauets, patates, fruits secs i cactus biznaga en conserva, tot banyat amb mel o sucre moreno sense refinar
- Queso de Tuna — llaminadures fetes a base de cactus de figuera, de vegades preparats amb fruits secs
- camote - la paraula camote significa moniato; quan es fa referència a un dolç, és un moniato confitat tallat en barres i embolicat amb paper.
- Biznaga — cactus confitat del gènere Mamil·lària
- Gordita de Cuajada or Gordita de Horno — una gordita farcida de formatge de llet de cabra que es mòlta amb blat de moro, llet, sucre i canyella.
L'eTN va preguntar al ministre per què es centren en els visitants europeus i no tant en els visitants dels Estats Units.
Va dir: "Donem la benvinguda als visitants dels Estats Units i hi ha molta connexió cultural i familiar entre els EUA i el nostre estat. Els turistes nord-americans sense vincles familiars amb Mèxic semblaven estar més interessats en les platges. Zacatecas es tracta de cultura i de tenir la sensació d'estar en una ciutat històrica típica de Mèxic.
Els nord-americans també semblaven ser menys conscients de la geografia de Mèxic quan es tracta d'avisos de viatge. Aquesta part de Mèxic encara està intacta i inexplorada de moltes maneres, i és segura".
"Per a nosaltres té molt sentit centrar-nos en els convidats europeus. Els europeus tenen vacances més llargues i ens adonem que Zacatecas no és una destinació única. Els europeus tenen temps per gaudir de les platges de Mèxic, la capital, i passar uns dies addicionals a Zacatecas, que és tan diferent de la resta del nostre país. Els europeus gaudeixen de les regions històriques i del nostre centre de la ciutat, que ha estat declarat Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO. .”
Mentre assistia a Top Resa, la viceministra va parlar amb grans operadors turístics, com ara grans empreses com TUI/Thomas Cook, i hi va haver un gran interès per explorar aquesta joia amagada de Mèxic, va dir. A França, el 59% de totes les reserves a la zona les fan operadors turístics.
“Zacatecas és un lloc feliç, és una ciutat d'art, i no només perquè les comarques tenen moltes cantines que s'obren molt tard”, ha subratllat el ministre Ibarra. “També tenim previst assistir per primera vegada a WTM a Londres i ITB a Berlín, i el meu equip està treballant dur per aconseguir que la cooperació d'altres regions mexicanes col·laborin amb nosaltres i ens incloguin a l'hora de promocionar el país.
"Ja vam començar a arribar a Àsia, però encara no a la Xina. Estem emocionats pels nostres futurs plans turístics!”
Potser el missatge és visitar Zacatecas abans que el turisme de masses s'apoderi de la regió. Zacatecas té tots els ingredients per a això.
QUÈ TREURE D'AQUEST ARTICLE:
- Surrounded by a charming fountain, paved with cobblestones, and landscaped by lush gardens, suites at this Colonial-style property afford a romantic setting, while the refined restaurant and bar encircle and commands a stunning view over the stately El Ruedo, the former bullring.
- Zacatecas, with so many taverns, has a laid-back atmosphere, historic buildings, many small streets with colorful alleys, and it is so safe that security challenges in some other Mexican cities seemed to be far away and a non-issue here.
- Blending the opulence of modern amenities and the grandeur of a cultural pastime, Quinta Real Zacatecas reflects warm Mexican hospitality in a truly unforgettable setting.
