L'esdeveniment, que tindrà lloc al restaurant i terrassa Gio de l'hotel el 7 de març de 2024, promet una experiència gastronòmica única centrada en les millors anyades i plats del Veneto.
"Venissa emula El St. Regis Venèciael compromís amb l'artesania i l'hospitalitat, així que, naturalment, estem honrats d'associar-nos amb ells per a aquesta experiència de maridatge de vins imperdible", va dir Patrizia Hofer, directora general de The St. Regis Venice. "Esperem que aquest sopar desperta la curiositat entre els convidats per tot el que ofereix la nostra gran regió".
Comissariat pel xef executiu de l'hotel Giuseppe Ricci, el menú de quatre plats mostra una barreja de cuina italiana moderna amb influència veneciana elaborada amb ingredients locals. Amb cada plat, els convidats tindran l'oportunitat d'assaborir diverses anyades exquisides de les vinyes de la finca a les illes de Santa Cristina i Mazzorbo. Aquestes vinyes han resistit la sal i les aigües de la llacuna veneciana durant segles, donant al vi característiques úniques en cap altre lloc del món. El tast estarà guiat per la Wine Manager i Sommelier de l'hotel Miriam Jessica Quartesan i un representant de Venissa.
Venissa és la llar de l'única hectàrea del món del raïm Dorona, de color daurat, estimat per la reialesa local fa 500 anys.
Considerat perdut fins al seu redescobriment l'any 2002 per Matteo Bisol del celler Venissa, el raïm Dorona està florint en una antiga vinya emmurallada a la propietat de Venissa, produint un vi preciós que és exclusivament venecià.
Per a aquells que estiguin interessats a aprendre més sobre el que ofereix la llacuna i la regió del Vèneto, els convidats poden reservar el paquet "Un dia amb el xef Giuseppe Ricci" on s'uniran al dinàmic italià en les seves rondes al mercat matinal a les illes Vignole i Murano. amb una sessió de cuina dirigida pel xef i dinar a la cuina.
El sopar de maridatge de vins de Venissa està obert a 12 comensals, tindrà lloc a partir de les 8 h i té un preu de 150€ per persona per quatre plats maridats amb vi. Llibre l'experiència, si us plau, posa't en contacte [protegit per correu electrònic] o truqueu a + 39 041 240 0001.
Per obtenir més informació sobre The St. Regis Venice o per reservar una estada, visiteu stregisvenice.com.
Sobre The St. Regis Venice
The St. Regis Venice, el màxim sofisticat i àrbitre, combina el llegat històric amb el luxe modern en una ubicació privilegiada al costat del Gran Canal, envoltat de vistes dels llocs més emblemàtics de Venècia. Mitjançant una meticulosa restauració de la col·lecció única de cinc palaus venecians, el disseny de l'hotel celebra l'esperit modern de Venècia, amb 130 habitacions i 39 suites, moltes amb terrassa privada moblada amb vistes incomparables de la ciutat. El glamur sense concessions s'estén de manera natural als restaurants i bars de l'hotel, que ofereix una varietat d'opcions de menjar i begudes exquisides tant per a venecians com per als visitants, com ara el Jardí Italianat privat (un espai refinat perquè els gustos locals i els hostes es puguin barrejar), Gio's (el restaurant d'autor de l'hotel). ), i The Arts Bar, on s'han creat còctels especialment per celebrar obres mestres de l'art. Per a reunions de celebració i funcions més formals, l'hotel ofereix una selecció d'àrees que es poden transformar i personalitzar fàcilment per acollir els hostes, amb el suport d'un extens menú de cuina inspiradora. Les ocasions elaborades es celebren a la Biblioteca, amb el seu ambient urbà, al saló ben equipat o a la sala de juntes Astor adjacent. La Sala Canaletto encarna l'esperit contemporani d'un palau venecià i d'un impressionant saló de ball, presentant un teló de fons ideal per a celebracions importants. Per a més informació, visiteu stregisvenice.com
Sobre St. Regis Hotels & Resorts
Combinant la sofisticació clàssica amb una sensibilitat moderna, St. Regis Hotels & Resorts, part de Marriott International, Inc., es compromet a oferir experiències excepcionals a més de 45 hotels i complexos turístics de luxe a les millors adreces del món. Des de l'obertura del primer hotel St. Regis a la ciutat de Nova York fa més d'un segle per part de John Jacob Astor IV, la marca s'ha mantingut compromesa amb un nivell intransigent de servei a mida i anticipat per a tots els seus hostes, lliurat de manera impecable per la signatura St. Servei de majordom de Regis.
Per a més informació i noves obertures, visiteu stregis.com o seguiu Twitter, Instagram i Facebook.St. Regis està orgullós de participar a Marriott Bonvoy, el programa de viatges global de Marriott International. El programa ofereix als membres una cartera extraordinària de marques globals, experiències exclusives Marriott Bonvoy Moments i avantatges incomparables, com ara nits gratuïtes i reconeixement d'estatus Elite. Per inscriure's gratuïtament o per obtenir més informació sobre el programa, visiteu MarriottBonvoy.marriott.com.
Sobre Venissa
Venissa és un projecte de rejoveniment agrícola i hospitalitat sostenible situat a l'illa de Mazzorbo. Aquí, volem tenir un paper proactiu en la protecció de la integritat i l'autenticitat de la Venècia nativa mitjançant la conservació i valorització dels coneixements i pràctiques històrics i tradicionals. Tot va començar amb una forta voluntat de donar una nova vida a la Dorona, la varietat de raïm autòctona de la llacuna que gairebé va desaparèixer després de la destructiva riuada de 1966. Dins la vinya emmurallada de la finca de Venissa, vam restablir la tradició centenària de la viticultura. a la llacuna, redescobrint la simbiosi entre la Dorona i el seu territori d'origen.
El Venissa Bianco, el vi insígnia de la finca, neix de la relació simbiòtica entre la Dorona i el terroir de l'illa de Mazzorbo, a la llacuna del Nord, on les arrels de les vinyes capturen la quintaessència i la complexitat d'aquest extraordinari ecosistema. És un vi de gran caràcter i refinament, fruit d'una llarga maceració que recorda la tradició vitivinícola local. Un vi que pretén ser l'expressió perfecta de la Venècia nativa i del seu patrimoni natural i cultural fins i tot a través de la seva ampolla: símbol de les tradicions artesanals venecianes, Berta Battiloro i la família Albertini Spezzamonte.
QUÈ TREURE D'AQUEST ARTICLE:
- Per a aquells que estiguin interessats a aprendre més sobre el que ofereix la llacuna i la regió del Vèneto, els convidats poden reservar el paquet "Un dia amb el xef Giuseppe Ricci" on s'uniran al dinàmic italià en les seves rondes al mercat matinal a les illes Vignole i Murano. amb una sessió de cuina dirigida pel xef i dinar a la cuina.
- El glamur sense concessions s'estén de manera natural als restaurants i bars de l'hotel, que ofereix una varietat d'opcions de menjar i begudes exquisides tant per a venecians com per als visitants, com ara el Jardí Italianat privat (un espai refinat perquè els gustos locals i els hostes es puguin barrejar), Gio's (el restaurant d'autor de l'hotel). ), i The Arts Bar, on s'han creat còctels especialment per celebrar obres mestres de l'art.
- L'hotel Regis de la ciutat de Nova York fa més d'un segle de John Jacob Astor IV, la marca s'ha mantingut compromesa amb un nivell intransigent de servei a mida i anticipació per a tots els seus hostes, ofert perfectament per la signatura St.
