Experimenta la riquesa de les varietats gregues amb els vins Gaia

Fundada el 1994 per Yiannis Paraskevopoulos, un agricultor amb un doctorat. en Enologia per la Universitat de Bordeus II, i Leon Karatsalos, agricultor, Vins Gaia encapsula l'esperit grec per excel·lència de curiositat i educació.

Aquest ethos es reflecteix en la seva vinificació, ja que s'esforcen per presentar als entusiastes del vi de tot el món amb una excel·lència inigualable.

Actualment, Vins Gaia opera amb orgull dos cellers d'última generació situats dins de dues de les regions DOP (Denominació d'Origen Protegida) més prometedores de Grècia.

Al llarg del seu viatge, la missió principal de Gaia ha estat, i segueix sent, l'amplificació i la celebració de les qualitats distintives inherents a les varietats de raïm autòctones gregues com ara Agiorgitiko i Assyrtiko.

Aquesta dedicació té com a objectiu aconseguir el reconeixement mundial.

La brúixola que ha guiat l'enfocament de Gaia sempre ha estat la coherència ferma i un compromís inquebrantable amb la qualitat.

Els seus vins, que compleixen els estàndards més alts, presenten les prestatgeries de 25 països d'arreu del món, des del Japó fins als Estats Units, passant per territoris escandinaus fins a Austràlia.

Amb cada dia que passa, el recompte d'exportacions i reconeixements continua creixent, un testimoni de les aspiracions expansives de Gaia Wines.

Un desig interminable d'aprendre i abraçar noves experiències alimenta l'expedició del descobriment, que continua.

Yiannis Paraskevopoulos subratlla la seva visió fundacional: "Hem posicionat intencionadament els nostres cellers als paisatges vitivinícoles més importants de Grècia, amb la intenció d'elaborar vins que no només competeixin a escala mundial, sinó que mantenen uns estàndards de qualitat intransigents".

Fent-se ressò d'aquest sentiment, Leon Karatsalos aclareix: "El nostre objectiu era que aquells que es trobin amb les etiquetes de Gaia Wines comprensin instantàniament la nostra motivació impulsora, que s'ha mantingut decidida: aprofundir en els matisos de les varietats gregues, amb un enfocament diferent en Agiorgitiko i Assyrtiko, assegurant el seu renom arreu del món".

Dins de Nemea, Gaia Wines ha optat per operar, produint vins classificats sota la DOP Nemea i la IGP del Peloponès.

Amb les seves modernes instal·lacions industrials construïdes l'any 1997 enmig de les pintoresques vistes de la seva vinya privada a Koutsi, situada a 550 metres sobre el nivell del mar, aquest celler té un encant contemporani.

La composició del sòl de les vinyes, calcar i ben drenant, i el clima temperat es combinen per produir quantitats de raïm de qualitat superiors inferiors a les d'altres vinyes regionals. Aquesta circumstància permet a l'equip vinícola de Gaia supervisar meticulosament totes les etapes del procés de vinificació, donant com a resultat una cartera exclusiva de vins premium.

Gaia Estate, Nemea DOP

Yiannis Paraskevopoulos continua explicant: "Enfilat a les escarpades vessants del sud-oest de Koutsi, cuidem meticulosament les nostres vinyes d'Agiorgitiko, imaginant la creació d'un vi negre caracteritzat per la seva extraordinària personalitat i un profund potencial d'envelliment. El nostre objectiu és extreure tots els compostos essencials d'una minúscula quantitat de raïm.

“El nostre procés d'elaboració del vi està orquestrat per encapsular la riquesa innata del raïm en el vi resultant, conservant la seva essència en estat pur. La fase inicial fonamental gira al voltant d'una extensa extracció posterior a la fermentació. Posteriorment, el vi naixent madura durant un mínim de 12 mesos en bótes de roure francès de 225 litres.

"Cada faceta intricada, des de la font del bosc fins al grau de carbonització, el mètode de selecció de la fusta i cada minut detall, s'escruta i es tria per culminar en un vi d'una complexitat intricada.

"En arribar al seu zenit, Gaia Estate s'embotella directament de la bóta, evitant qualsevol tractament preliminar com la refrigeració o la filtració. Aquest enfocament minuciós salvaguarda l'essència dels components essencials del nostre vi.

"Contemplant un to negre carmesí profund i vellutat, Gaia Estate té un perfil complex i intensament aromàtic entrellaçat amb notes de fruita, roure, vainilla i clau. La seva opulenta sensació en boca, el seu cos voluminós, l'estructura robusta i els sabors en capes harmonitzen per definir el caràcter d'aquesta extraordinària oferta de Nemea.

“Sens dubte, aquest és un vi pensat per al pas del temps. Quan es conserva correctament en un entorn de celler òptim a temperatures entre 12 °C i 14 °C, continua el seu viatge transformador, madurant en una delícia encara més refinada i estructurada durant les properes dues dècades ".

Mentre us dediqueu, recordeu dedicar temps a la decantació de FINCA GAIA, deixant-lo respirar durant un mínim de mitja hora. Aquesta revelació de les seves noves dimensions sens dubte captivarà i delectarà els vostres sentits.