Arròs de porc estofat, una preparació tradicional que se serveix a gairebé tots els restaurants especialitzats en cuina local Taiwan, ha arribat al capdamunt de la llista de menjars obligatoris de CNN per als visitants de l'illa.

El que s'està convertint ràpidament en un plat de fama mundial, Lor Bak Png en el dialecte taiwanès local, lu rou fan en mandarí o, per a la majoria dels lectors d’aquest article, arròs de porc estofat taiwanès: una preparació salada que s’eleva gradualment a la categoria de De Taiwan"Plat nacional", ha encapçalat la llista de "menjars obligatoris" de CNN quan visita l'illa. El plat s’elabora abocant adobada, que es guisa amb porc negre local i escalunyes de cultiu local que són exclusives de l’illa i, a continuació, s’aboca sobre arròs ple i masticable, amb la proporció dels ingredients un factor clau per assegurar l’autenticitat de la preparació. . El plat es complementa amb una gran varietat d’acompanyaments i sopes calentes.

Wde gran renom Formosa Chang, que va preparar l’arròs de porc estofat abocant el porc picat clar, suau i tendre sobre l’arròs, amb una barreja d’arròs on no s’enganxaven dos grans d’arròs i el va combinar amb tofu guisat a la sopa de porc, un plat clàssic taiwanès;
Amb seu a Chiayi Especialitat en cuina de Taiwan, que combinava la carn de porc picada a foc lent amb artesania tradicional de braços i servia amb els seus propis cogombres amargs en escabetx i refrescants coliflor per oferir un menjar deliciós i nutritiu; i
Botiga de bola de peix Beihai de Kaohsiung, que va tallar la carn delicadament a mà i la va coure a foc lent durant 12 hores, seguit de barrejar suaument el resultat final amb una sopa de bola de peix autènticament casolana, de manera que el que es lliura a la taula és una creació artesanal, que es caracteritza per cada pas del camí i una expressió de la dedicació que el propietari i el personal del restaurant van deixar enrere ordre.

Els preparatius taiwanesos autèntics es van enviar directament a Japó, satisfent les expectatives dels comensals japonesos coneguts pel seu enfocament perfeccionista del menjar. Durant el sals període, els arrossos de porc estofats van rebre comentaris positius del flux continu de compradors i es van esgotar cada dia amb antelació. El saborós "plat nacional" ha recorregut un llarg camí en ajudar a les relacions amistoses que Taiwan té amb el món.

Desenes de milers de restaurants de tota l'illa han arrossat de porc a la carta i han servit el plat tradicional a generacions de taiwanesos. Alguns restaurants se centren en el patrimoni, mentre que altres adopten un enfocament més innovador. Cada taiwanès té la seva versió preferida.

Donem la benvinguda a visitants de tot el món per tastar les nombroses varietats i versions d’aquest “plat nacional”. Marca Taiwan una destinació en un dels vostres propers viatges i decidiu quina versió d’aquest famós plat és la vostra preferida!

QUÈ TREURE D'AQUEST ARTICLE:

Beihai Fishball Store de Kaohsiung, que talla delicadament la carn a mà i després la va bullir a foc lent durant 12 hores, seguida de barrejar suaument el resultat final amb una sopa de boles de peix autènticament casolana, de manera que el que es lliura a taula és una creació artesanal, que es caracteritza. a cada pas del camí i una expressió de la dedicació que el propietari i el personal del restaurant posen darrere de cada comanda.
El plat s'elabora abocant adob, que es guisa amb carn de porc negre local i escalunyes de cultiu local que són úniques a l'illa, després s'aboca sobre arròs complet i mastegat, amb la proporció dels ingredients un factor clau per assegurar l'autenticitat de la preparació. .
El plat s'elabora abocant adob, que es guisa amb carn de porc negre local i escalunyes de cultiu local que són úniques a l'illa, després s'aboca sobre arròs complet i mastegat, amb la proporció dels ingredients un factor clau per assegurar l'autenticitat de la preparació. .